Tempranillo - D.O. Ribera del Duero
Avan forma parte de la familia de vinos tintos que elabora Juan Manuel Burgos en su Bodega Avan. Los viñedos han sido plantados a partir de injertos de una pequeña parcela de cepas centenarias plantada por su abuelo.
Vino elaborado con Tempranillo de viñedos situados a 900 metros de altitud, sobre suelos calcáreos con arena y arcilla.
La vendimia es manual en cajas. Una vez en la bodega realiza una vinificación tradicional, con levaduras autóctonas para la fermentación y con dosis bajas de sulfuroso en todo el proceso. La crianza es de 12 meses en barrica de roble, 90% francés y 10% americano, donde el 50% de la barrica es nueva y el 50% restante es de un año.
CATA
Color rojo picota intenso prácticamente opaco borde violáceo. Alegre, jovial, divertido. Un conjunto de aromas predominado por las frutas rojas en primera parte y con ciruelas negras y flores de violeta de fondo. Aroma muy intenso y persistente. En boca se presenta sabroso como una fruta madura y refrescante, con un gran equilibrio y frescura.
