Dandelion 2016 - The Royal Bottle
Dandelion 2016 - The Royal Bottle
Dandelion 2016 - The Royal Bottle
Dandelion 2016 - The Royal Bottle
Dandelion 2016 - The Royal Bottle

Alberto Nanclares y Silvia Prieto

Dandelion 2016

Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

100% Albariño - Rías Baixas (Sin D.O.)

La filosofía de esta bodega pasa por el máximo respeto a la uva y la mínima intervención en los vinos, sin utilizar ningún tipo de aditivo exceptuando sulfuroso en dosis moderadas. Embotellan sin clarificar y con filtrado de desbaste  buscando preservar, en su máxima expresión, la propia personalidad de cada vino.

Viñedos: Situados en el concello Meaño, Ribadumia y Meis (Subzona del Salnés), de cepa con entre 25 y 70 años de antigüedad en parra.

Selección manual de los racimos en viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15kg. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica, sin desfangar, con pie de cuba a temperatura controlada, ni adición de ningún tipo de producto excepto fulguroso. Batonage semanal durante 3 meses y  crianza sobre sus lías 6 meses hasta su embotellado. Embotellado con estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado y  sulfuroso en dosis moderadas.

 CATA

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Balsámico. Recuerdos a hierba fresca y miel. Equilibrado en boca. Entrada dulce con final cítrico.