Viño de Evaristo 2018 - The Royal Bottle
Viño de Evaristo 2018 - The Royal Bottle

Bodegas Seixido

Viño de Evaristo 2018

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Albariño 100%  -  D.O. Rías Baixas

La filosofía de esta bodega es hacer un vino tradicional con el sabor de antaño, utilizando técnicas y maquinaria artesanal, sin añadir levaduras ni clarificantes, sólo utilizando uvas y dosis bajas de sulfitos.

Elaboración 100% albariño, cosechado en 2015 y embotellado en 2017.

24 horas de maceración, 16 meses sobre lías en Acero.

Color amarillo pajizo con tonos dorados. Limpio y brillante. Vino de complejidad aromática, dominando los aromas cítricos, frutales y salinos. En boca es equilibrado, con ligera acidez y suave con untuosidad media y persistencia. Postgusto afrutado.