Penapedre 2016 - The Royal Bottle
Penapedre 2016 - The Royal Bottle
Penapedre 2016 - The Royal Bottle
Penapedre 2016 - The Royal Bottle
Penapedre 2016 - The Royal Bottle

Alberto Nanclares y Silvia Prieto

Penapedre 2016

Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Mencía, Garnacha Tintorera, Otras  -  D.O. Ribeira Sacra

La filosofía de esta bodega pasa por el máximo respeto a la uva y la mínima intervención en los vinos, sin utilizar ningún tipo de aditivo exceptuando sulfuroso en dosis moderadas. Embotellan sin clarificar y con filtrado de desbaste  buscando preservar, en su máxima expresión, la propia personalidad de cada vino.

Viñedos: Penapedre, se ubican en bancales de las laderas del río Miño y tienen una pendiente del 60%. Cepas con más de 100 años. Estamos ante un tinto que es un auténtico tesoro, también un ejemplo perfecto de viticultura heroica en la Ribera Sacra. Viticultura ecológica.

Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Elaboramos a la antigua usanza pisando la uva con los pies con 100% raspón en tino de castaño nuevo de 4.000L. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica con los hollejos durante un mes con el posterior descuvado y prensado . Finaliza fermentación en cinco barricas de roble francés usadas (2008), cuatro de 500 litros y uno de 400 litros (tonelería varias), sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus líashasta su descubado el 21 de Octubre del 2016 a Inox. Embotellado sin clarificar, ni filtrar. 

 CATA

Color rojo picota, con ribete violáceo. Ligeras notas lácteas, con intensa presencia de frutas negras maduras sobre un fondo de chocolate negro. En boca es voluminoso con un recuerdo de fruta fresca, muy mineral y equilibrada tanicidad.