Sálvora 2017 - The Royal Bottle
Sálvora 2017 - The Royal Bottle
Sálvora 2017 - The Royal Bottle
Sálvora 2017 - The Royal Bottle
Sálvora 2017 - The Royal Bottle

Rodrigo Méndez

Sálvora 2017

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100% Albariño D.O. Rías Baixas - Subzona del Salnés

Sálvora es el resultado del proyecto personal de Rodrigo Méndez, elaborando vinos y procedente de un único viñedo situado en la localidad de Meaño (Pontevedra) con más de un siglo de antigüedad y plantado sobre suelos degradados de granito. Sálvora fermenta en fudres y se cría en barricas de roble usadas.

1.500 Botellas.

CATA

 Amarillo claro brillante. Pera madura, con acento mineral, ralladura de naranja, flores blancas y jengibre en nariz. Notas de miel y lías ahumadas añaden complejidad. Los sabores de frondosos huertos y frutales adquieren profundidad y sabor, adquiriendo un matiz de limón. La nota de pera se transporta con fuerza a través del acabado impecable, largo y elegante, que muestra una excelente claridad y un brillante corte mineral.